冷链物流质量治理存在的问题及对策分化

在全球经济一体化的除夜布景下，物风行业的首要性日趋凸显。出格是冷链物流，其严酷的温度节制系统为食物、医药等行业供给了怪异且首要的运输处事。比来几年来，跟着生鲜电商的飞速成长，冷链物流获得了史无前例的关注和需求。可是，冷链物流也面临着一系列挑战。首要问题就是其复杂的手艺要乞降昂扬的运营成本。而在冷链物流的质量治理方面，更存在一系列问题需要解决，这些问题城市直接影响到冷链物流的处事质量，进而影响全数冷链物风行业的健康和可延续成长。是以，在这样的布景下，深切研究冷链物流的质量治理，找出存在的问题并提出有用的改良编制显得尤其首要。诸多学者对此方面进行了必定的研究，如覃朝春等（2022）以海南省为例，应用HACCP的理念，从出产加工、储存、运输、发卖等环节，综合分化了影响农产物冷链物流的首要因子及首要节制点[1]。马娇豪等（2022）分化了今朝国内农业冷链物流所面临的问题，并遵循这些问题给出了相关的成长对策[2]。张婷婷等（2021）提出：在成长中国药品冷链的过程中，要成立起药品冷链的规范系统，健全药品冷链的据守治理系统编制，做到财富的整体结构，并强化配套步履法子的培育汲引[3]。吴茂婷（2019）经由过程对国内外冷链物流的质量治理现状的研究，对冷链物流企业的质量治理策略进行了深切的研究与构和[4]。王身相等（2016）基于食物安然的HACCP系统，将更严酷的温度、微生物和各个环节之间的毗连关系纳入冷链物流中，实现了对冷链物流中各个环节的切确节制[5]。本文就冷链物流质量治理中存在的问题及对策进行了研究，以期能为我国冷链物流的成长供给必定的理论撑持。

 

1 冷链物流质量治理的关头成分

1.1 温度节制

温度是影响物品质量的首要成分，出格对食物、医药等温度敏感的产物而言，其质量与温度节制有着直接联系关系。冷链物流的全过程，搜罗汇集、储存、运输、分发等各个环节，都需要连结在特定的温度规模内。任何环节的温度节制闪现误差，都有可能导致物品的质量下降，甚至造成损失踪踪。好比，食物假定在适合的低温前提下保留，便可以有用延迟其别致期，避免细菌滋长，连结食物的口感和营养价值，可是一旦温度节制不到位，即便短时刻内超出温度规模，都可能会导致食物的别致度除夜打折扣，甚至可能闪现食物变质的气象。医药产物则加倍严苛，一些疫苗、生物制品等对温度的要求极其邃密，略微偏离其适合温度，都有可能导致药品失踪踪效，进而影响其药效。温度节制首要触及冷藏设备的选择、温度监控系统的培育汲引和人员培训等方面。

 

1.2 货物包装

包装在冷链物流中阐扬着相当首要的浸染，它不单需要呵护商品免受物理损伤，还需要具有精采的绝热机能，连结不变的内部温度，避免其遭到外界气象的影响。对冷链物流而言，选择合适的包装材料和包装编制可以在很除夜水平上保障物品的质量和完全性。选择的包装材料需要具有精采的保温机能，同时，应具有足够的强度和耐用性，能够在物流过程中呵护商品不受物理危险。例如，在食物冷链物流中，生鲜食物凡是会选用保鲜膜、保鲜盒等具有必定保湿、保鲜下场的包装材料，且这些包装材料需合适食等第此外安然尺度，保证食物的安然性。

 

1.3 仓储和运输设备

在冷链物流过程中，货物凡是需要履历存储、装车、运输、卸货等多个环节。这些环节中，仓储和运输设备的质量和机能直接影响到冷链货物的质量和安然。仓储设备首要搜罗冷库和冷藏货架。一个高质量的冷库需要营建不变而恒定的低温气象，以连结冷链货物的别致度和质量。此外，冷库的空间操作率、保温机能、电气设备的安然性等都是评价冷库质量的首要指标。而冷藏货架则需要有精采的承重指标和合适的设计，以保证冷藏商品的存放下场和取用便当性。运输设备首要搜罗冷藏车和冷藏集装箱。冷藏车的制冷设备、车辆结构设计、载货量等城市直接影响冷链物流的运输效力和运输质量。冷藏集装箱则需要具有精采的保温机能和足够的承重能力，以保证远程运输过程中货物的质量和别致度。

 

1.4 人员手艺

不管是仓储、包装，仍是运输等环节，都需要由具有专业常识和手艺的人员来完成。他们需要掌控冷链物流的根底事理和操作编制，以确保冷链物流的各个环节能够顺遂完成。人员在冷链物流中的脚色不单仅是履行操作，他们还需要遵循现实气象做出剖断和抉择妄图。例如，当温度节制设备闪现异常时，他们需实时发现问题，并能够进行有用的措置。在包装货物时，他们需要遵循货物的特点选择合适的包装材料和编制。在驾驶冷藏车进走运输时，他们需要使车辆连结在适合的运行状况中，同时寄望路况，确保货物的安然。

 

2 冷链物流质量治理中存在的问题

2.1 温度监控和节制不切确

在冷链物流中，温度治理是保证货物质量的焦点环节，但在现实运作中，还存在温度监控和节制不到位问题，严重影响了冷链物流的质量治理。一方面，遭到温度监控设备手艺水平的限制，一些企业操作的温度监控设备没法实时切确监测和记实冷链运输过程中的温度改变。这类设备可能没法切确读取或记实温度，或没法延续不变工作。这就导致在物流过程中，没法切确知晓货物的温度是不是处于安然规模内，可能会导致货物的质量下降，甚至会导致货物的损失踪踪。此外一方面，温度节制设备的调剂和节制不切确也是激发问题的首要启事。好比，温度节制设备的反映速渡过慢，没法实时遵循温度波动进行调剂，或温度调剂的精度不够，不能将温度切确节制在要求的规模内。这就很可能导致在运输过程中，货物被透露在不适合的温度气象下，影响货物的质量。

 

2.2 不合适的货物包装

冷链物流过程中，货物包装是一个普遍存在的问题，在很除夜水平上影响着冷链物流的质量治理。合适且科学的包装是呵护产物质量、避免耗损和保证运输安然的首要环节。可是，在现实的冷链物流中，不合适的货物包装问题频仍发生，不单会下降运输效力，增添运营成本，还可能对货物质量造成严重影响。一些冷链物流公司在选择包装材料和设计包装结构时，并未充实考虑到货物的特点和运输气象的需求。例如，他们可能会选择价钱低廉但隔热机能差，抗压强度不足的包装材料，或设计结构简单但不能有用呵护商品，顺应运输振动和冲击的包装结构。这就导致在冷链运输过程中，货物等闲遭到气象温度的影响，可能在运输冲击和振动中受损，严重影响货物的质量和安然。

 

2.3 设备手艺后进及设备呵护不足

设备的前进前辈性和设备的精采呵护状况是保证冷链物流质量的基石。可是，良多冷链物流公司都面临设备手艺后进和设备呵护不足的问题，除夜除夜影响了对货物质量的保证和处事质量的晋升。首先，设备手艺后进是今朝冷链物风行业普遍存在的问题。因为冷链物流设备采办和更新的投资巨除夜，一些公司为了下降成本，仍然在操作一些手艺过时的设备。好比过时的温控设备可能没法切确地节制温度，或在闪现故障时不能实时报警，极除夜地增添了货物质量受损的风险。此外，老旧的设备凡是效力低下，能耗高，也增添了其运营成本。其次，设备呵护不足也是影响冷链物流质量的首要成分。即即是最前进前辈的设备，假定窘蹙实时的呵护和修理，其机能也会除夜打折扣。例如，设备清洁、调养不到位会导致设备机能下降，甚至闪现故障，这不单会影响货物的存储和运输质量，也会带来额外的修理或改换成本。在现实操作中，因为呵护工作具有较高的复杂性和专业性，一些冷链物流公司的设备呵护工作其实不到位。

 

2.4 人员手艺窘蹙和常识更新不实时

冷链物流是一个复杂的系统，触及一系列的运营环节，搜罗货物的采购、储存、运输、分发等，每个环节都对人员的专业手艺和常识的要求较高。可是，在现实运营过程中，人员手艺的窘蹙和常识更新的不实时是影响冷链物流质量治理的首要问题。人员手艺窘蹙经常默示为操作不规范、措置问题的能力差，甚至没法应对一些常见的突发状况。好比，在温度节制的过程中对设备操作不谙练或误操作，都可能导致货物的温度超出划定规模，从而影响货物的质量。再如，在货物包装和装载的过程中，窘蹙专业手艺的员工可能会使包装不及格或装载不稳，进一步影响货物的完全性和运输效力。常识更新不实时则会影响人员对新手艺、新设备的理解和掌控，限制冷链物流的手艺前进和处事水平的晋升。跟着科技的成长，冷链物流的设备和手艺也在不竭更新，这就要求冷链物流的工作人员必需不竭进修和掌控新的常识和手艺。可是，因为培训成本匮乏或培训机制的不完美，经常会致令人员常识更新的速度跟不上手艺前进的法度楷模。

 

3 冷链物流质量治理的改良策略

3.1 优化温度监控和节制系统

在冷链物流中，优化温度监控和节制系统是晋升质量治理的关头策略之一。温度是抉择冷链物流品质的首要成分，也是冷链物流过程中等闲闪现问题的关头环节。为了保证货物在全数物流过程中的质量，必需确保其处于一个不变和适合的温度气象中。首先，要晋升温度节制系统的精度。当前，跟着物联网手艺的成长，可以经由过程在运输车辆、仓储步履法子中安装温度传感器，实时监控并记实货物的温度数据。当温度超出预定的规模时，系统可以自动调剂，或经由过程预警机制通知相关人员进行措置。进一步提高温度传感器的精度，是晋升冷链物流质量的首要手段。其次，要强化对温度数据的实时监控和智能分化。经由过程实时温度监控，可和时发现温度异常，避免因温度问题导致货物质量下降的气象闪现。同时，借助除夜数据和人工智高手艺，对温度数据进行智能分化，可以提早猜想暗藏的风险，甚至经由过程优化路径、时刻等，自动调剂温度，进一步提高冷链物流的质量。再次，还要完美温度节制的尺度和规范。不合的货物对温度的要求也不合，需要遵循货物的性质和需求，设定不合的温度节制尺度和规范。最后，对温度节制系统的操作和呵护，也需要一套完美的尺度和规程，以确保温度节制系统能够正常运行。优化温度监控和节制系统具体路径如图1所示。

 

3.2 选择合适的包装材料和编制

图1 优化温度监控和节制系统   下载原图

 

对冷链物风行业来讲，优化包装材料及其操作编制是晋升处事质量的关头法度楷模。首先，必需严酷选择和操作适当的包装材料。需要遴选物理和化学性质不变的材料，出格是那些具有精采的绝热和保冷机能的材料。此外，还应优先考虑具有环保性和可收受领受性的材料，以知足当前环保和可延续成长的需求。针对不合类型的产物，需要操作不合的包装编制和编制。例如，冷冻产物需要采纳能够有用禁止温度波动的包装编制，而冷藏产物则需要操作能避免水分和氧气进入的包装编制，鲜活、易腐产物的包装编制应正视连结产物别致度和延迟其保质期。是以，遵循产物特点选择合适的包装编制和编制是抉择包装质量的首要成分。

 

跟着科技的成长，冷链物流业也最早引入了智能包装手艺。智能包装识别系统可以供给关于包装内部物品状况的实时信息，如温度、湿度等及其在物流过程中的位置和步履状况。冷链物流气象感知包装能够实时监控并记实货物在运输过程中的温度和湿度改变，以保证货物在最好前提下运输。而数据化、信息化的智能包装能够供给完全的货物流转记实和状况陈述，以便于企业进行有用的物流治理和节制。此外，为保证包装质量和下场，还需拟定一套完美的包装尺度和规范。包装材料的选择尺度理当对包装材料的物理和化学性质、绝热和保冷机能、环保性和可收受领受性等做出具体的划定。包装编制和编制尺度理当对不合产物类型的包装编制和编制做出了了的划定。包装操作规程则应划定包装操作的具体法度楷模、编制和寄望事项，以确保包装操作的切确性和一致性。具体路径见图2。

 

图2 包装材料及包装编制路径   下载原图

 

3.3 更新仓储和运输设备，增强设备呵护

冷链物流的质量治理与其仓储和运输设备彼此关注。更新前进前辈的设备并增强对设备的呵护，无疑能够晋升整体运营效力，确保对温度的精准节制，从而保证产物的质量。现代的仓储和运输设备经常集趁髅疬级的自动温度节制、湿度节制和空气勾当性节制等功能，可感受各类货物供给最好的储存和运输气象。同时，一些设备还配备了GPS追踪系统和温度数据记实器，可和时监控货物的运输过程，确保物流的透明度。除设备更新外，呵护治理也一样首要。经由过程按期对设备进行搜检和调养，可和时发现并解决设备中存在的问题，避免由设备故障激发物流耽延或货物破损的气象。这不单有益于保障物流的顺畅进行，也能够延迟设备的操作寿命，进一步下降运营成本。具体路径如图3所示。

 

3.4 增强人员培训和手艺晋升

图3 设备更新与呵护   下载原图

 

增强人员手艺的培训和晋升是所有行业提高工作效力和质量的首要手段。就冷链物流而言，其触及一系列的专业常识和手艺，好比温度节制、包装、设备操作和呵护，这些常识和手艺就需要经由过程专门的培训来晋升。例如对新设备和手艺的操作，可以按期组织培训勾当，让员工进修并掌控。对泛泛的工作流程和规范，也需要按期进行培训和复习，以连结员工的常识和手艺水平。其次，提高员工的职业素养和工作立场也很是首要。出格在冷链物风行业，员工的工作立场会直接影响质量治理的下场。可以经由过程各类编制，如鼓舞激励轨制、工作气象的改良、团队培育汲引等，提高员工的工作积极性和知足度。具体路径如图4。

 

4 案例分化

4.1 典型成功案例介绍

联邦快递（FedEx）是冷链物流处事的领先者，其在冷链物流规模的成功的处所表此刻精准的温度节制、精采的货物包装、前沿的设备手艺和专业的人员手艺等方面。FedEx的SenseAware处事是其成功的关头要素之一，这项立异性处事能操作物联网手艺对货物在运输全过程中的温度、湿度、震动等气象参数进行实时监测。SenseAware设备可以放置在货物包装内，经由过程无线汇集将数据实时传送至客户或FedEx的监控中心。这类全程的透明化治理，能让客户随时体味货物状况，做出即时抉择妄图。除此以外，FedEx还坚持操作合适的包装材料与合理的包装编制，保证货物在运输过程中的安然性。同时，公司在仓储和运输设备的选择上也下足了功夫，只选用那些手艺前进前辈、能够知足货物保鲜要求的设备。FedEx也很是正视对人员的按期手艺培训，以晋升员工的营业能力，为其供给更高质量的处事。

 

图4 人员培训和手艺晋升路径   下载原图

 

4.2 案例中的优良策略和实践总结

从FedEx的成功案例中，我们可以总结出其在冷链物流质量治理上的优良策略和实践。首先，全程的温度监控是FedEx质量治理的首要策略。FedEx经由过程物联网手艺实现了全程的温度监控，不单晋升了冷链物流的效力和靠得住性，也提高了客户的知足度。其次，FedEx在包装材料的选择及包装编制上也进行了除夜量的研究。经由过程选择合适的包装材料并操作科学的包装编制，FedEx成功保证了货物的安然性和别致度。在设备的选择和呵护上，FedEx始终走在手艺的前沿，其不竭更新和呵护设备，确保设备连结精采的运行状况，从而供给延续不变的冷链物流处事。此外，FedEx高度正视对员工的培训，按期对员工睁开手艺和常识的培训，晋升员工的处事水平，对保证物流处事质量起到了抉择性浸染。

 

5 结论

冷链物流是触及食物、药品等众多首要行业的关头环节，其质量治理的焦点方针是确保货物在全数运输过程中的质量不变。就要求我们在晋升温度监控和节制系统的精准性、选择合适的包装材料与编制、更新并增强对设备的呵护、对人员进行培训和晋升其手艺等方面进行全力，相信跟着手艺的成长和人员手艺的晋升，冷链物流的质量治理水平将会获得更除夜水平的晋升，能够更好地处事于社会，知足人们日趋增添的需求。