生鲜农产物是指农业和畜牧业在农业出产过程中发生的未经加工或未经深度加工的、具有高度保鲜需求的初级产物，包含水产物、果蔬和肉蛋奶等。而遵循生鲜农产物的界说可以看出，要想实现全数产物的运输、配斯馔发卖等流程，其需要斗劲高的仓储与物流水平。是以有需要找到影响生鲜农产物仓储物流效力的首要成分。做好预防息争决编制，晋升冷链仓储物流的运输效力和水平，保障人们能够在物流终端采办和食用别致的农产物。
1 A省生鲜农产物冷链仓储物流现状分化
1.1 A省生鲜农产物出产现状
A省位于我国中南部，长江中游以南，总面积21.18万平方千米。全省地貌形态多样，首要分布有丘陵、平原、中低山区等。该地域属于亚热带季风性潮湿性天色，具有较好的日照前提和分明的四时，雨量十分足够。A省土地成本丰硕，水热成本丰硕，适合种植各类农作物，是我国首要的农业除夜省。
近几年，A省的别致农产物出产总量呈逐年上升趋向，农业、林业、畜牧业、渔业等行业都获得十分优良的成就。2020年A省农业、林业、渔业产值达到5 361.63亿元。经由过程对2016—2020年A省首要生鲜农产物出产的纵向对比（见表1、图1），发现2016—2020年时代，A省生鲜农产物整体呈正增添态势，整体出产也闪现出增添的态势。在这些方面，蔬菜和生果的产量连结稳步上升，2020年比2016年增添16.4%。肉制品、水产物的出产虽有小幅波动，但整体不变，除2019年略有改变以外，家禽蛋类出产整体呈上升趋向，较2016年增添7.7%。遵循上述分化，A省鲜农产物的出产将延续稳步成长，从而使A省的冷链仓储物流需求不竭增添。
1.2 A省冷链步履法子设备气象
比来几年来，A省的冷链步履法子和冷链仓储物流设备也获得极除夜的改良。A省现有的生鲜农产物冷链库分为仓储型、配送型、综合型三除夜类。湖南的生鲜农产物冷链库以仓库式冷链为主。遵循A省现有的冷链量，在2020年，A省的冷链量达到2 070 000多吨，位列国内第8位。遵循人均冷库能力，A省人均冷库能力为300.8吨/万人，排在世界第14位，低于我国2020年平均水平的328.4吨/万人，与我国一些发家城市对比，其成漫空间较除夜。如表2所示。
表1 A省2016—2020年生鲜农产物产量和总量 下载原图
万吨
数据来历：《A省统计年鉴（2017—2021)》
图1 A省2016—2020年生鲜农产物产量 下载原图
表2 2020年冷链步履法子根底指标现状 下载原图
2 A省生鲜农产物冷链仓储物流效力分化
在理论分化和A省现状分化根底上，成立A省生鲜农产物的冷链仓储物流效力评价指标，并对其进行实证分化。
2.1 数据包络分化法（DEA)
该编制是按照多投入与产出指标根底，操作线性轨则来分化抉择妄图单元的现实效力。由此本文选择该编制来分化A省生鲜农产物冷链仓储物流效力的静态气象。其中DEA包含BCC和CCR两种类型。两种类型分袂可用于规模酬报可变与不变两种前提下的效力分化。在分化效力时代，首先成立一个DMU（抉择妄图单元），然后计较DMU的效力，得出这个单元是不是会位于出产函数的鸿沟上，假定在鸿沟上，其数值老是在1及以下，则DEA是有用的；反之DEA值低于1，则为无效。
2.2 指标系统的拔取和构建
在生鲜冷链仓储物流运作中其成长会遭到多种成分的制约，所以要综合考量各类评价指标，使冷链仓储物流的效力获得最除夜水平的闪现。在选择评价指标时，首要搜罗选择投入指标和选择产出指标。投入指标是指在企业的后勤处事过程中，人力、财力和物质三方面的成本。人力，即人力成本的投资，搜罗从事物流业的从业人数和质量。财力主若是指所投入的资金，其中包含固定资产、政府和企业治理与运行、物流相关步履法子和治理等方面的投资；物力主若是指成立物流根底步履法子，如冷库、冷藏车辆等。产出要素是指在不合的输入因子的浸染下，企业所出产的商品附加值和总额等。
基于以上的分化，本文对A省生鲜农产物冷链仓储物流效力成立评价指标系统，如表3所示。
表3 A省生鲜农产物冷链仓储物流效力评价指标系统 下载原图
2.3 样本拔取与数据来历
在此根底上，按照抉择妄图单元的数目和指标的倍数，必定各抉择妄图单元的数目应为投入产出指数的两倍以上，从而使评估的功能更具可托性，便于对功能进行分化。在A省生鲜农产物冷链仓储物流效能评估中，拔取7个投入产出指标，抉择妄图单元为全国5个发家省市，抉择妄图单元数目虽少，可是其发家水平可以知足本文模子的研究原则。
本文遵循横向和纵向形式斗劲今朝A省生鲜农产物的冷链仓储物流成长气象，对2016—2020年（因为2021年的不凡气象，于2022年发布，今朝还没法获得关于2021年的相关数据）全国5个省市生鲜农产物冷链仓储物流的相关数据进行分化。同时为保障数据的真实性，各省的冷链仓储物流总规模相当于5个省市的综合值加和；而冷链仓储物流的增添弹性则是由区域GDP的变换所激发的。经由过程对原始资料的变换、运算，得出事实下场的指标样值。
2.4 效力分化功能
2.4.1 效力静态分化。
在静态分化过程中，本文经由过程所成立的DEA-BCC模子来实现投入导向的分化，采纳DEAP2.1软件计较分化5个抉择妄图单元在2016—2020年的生鲜农产物冷链仓储物流效力，经由功能清理和统计后，获得效力值，如表4所示。
(1）综合效力。其是指在抉择妄图单元等分拨成本和操作成本的效力。从有关文献中可以看出，当综合效力为1时，成本的分拨是斗劲合理的，投入和产出都是最优的，这时辰的综合效力是有用的；当效力值除夜于0.9或低于1时，声名成天职配的不合理水平较低，而投入和产出并未达到最优，这时辰的综合效力是较弱的。当效力低于0.9的时辰，说了然成本的分拨存在不合理性。
从横向对比分化，A省冷链仓储物流2017年的综合效力为1，注解A省冷链仓储物流效力评估于2017年位于出产前沿面，实现最优化的成天职配，不管是投入仍是产出，都是最好状况。其余4年的综合效力值都低于0.9，显示了4年来A省冷链仓储物流的成天职配不合理，造成了与最优水平的差距。经由过程横向对比，得出了2016—2020年5个抉择妄图单元的综合效力，并得出了各个抉择妄图单元的综合效力。如表5所示。
遵循对比功能分化，A省在生鲜农产物冷链仓储物流的综合效力为0.772，小于全国各个年份综合效力平均0.866，这暗示今朝A省在该方面的成益处于较低水平。且遵循上述数据对比分化可知，2017年A省生鲜农产物冷链仓储物流的综合效力高于全国平均水平，处于最好状况，可是残剩4年均低于全国平均水平，且在2018年往后其与全国平均水平之间的差值闪现出慢慢增除夜的趋向。是以需要实时对A省生鲜农产物冷链仓储物流成本进行合理设置设备放置。
表4 A省2016—2020年生鲜农产物冷链仓储物流效力值 下载原图
注：irs和crs分袂代表规模酬报的增添趋向和不变。
表5 2016—2020年各个抉择妄图单元综合效力值 下载原图
(2）纯手艺效力。纯手艺效力是指在手艺和治理等成分影响下，企业的投资与出产的效益。假定该效力值为1，声名在现有手艺前提下，投入成本的操作是高效的；假定纯挚的手艺效力低于1，则意味着在现有手艺前提下，投入成本的操作其实不是很好，这注解今朝的手艺水平还不能顺应出产的成长。
从横向上来看，2017年的纯手艺效力为1，注解A省的生鲜农产物冷链仓储物流具有纯粹的手艺效力和高投入成本操作率；A省的生鲜农产物冷链仓储物流整体手艺水平足以撑持其成长。其他年份的纯手艺效力值都在1以下，声名在这几年中，没有实现纯粹的手艺效能，必需进行手艺层面的调剂。而遵循横向斗劲的5个抉择妄图单元在2016—2020年的纯手艺效力值，可分袂得出各个抉择妄图单元在冷链仓储物流中的纯手艺效力平均值，如表6所示。
从表6可以看到，A省的冷链物流系统的手艺操作率为0.813，比国内0.887略低，声名A省的冷链物流能力已接近了国内的平均水准，但还需进一步提高手艺，提高冷链物流的手艺含量。
2.4.2 效力动态分化。
在上述DEA静态分化根底上，本文采纳Malmquist指数分化法对A省2016—2020年生鲜农产物冷链仓储物流的效力实施动态分化，并分化激发这类动态改变的启事。在清理指数分化功能后如表7所示。
表6 2016—2020年各个抉择妄图单元纯手艺效力值 下载原图
表7 A省2016—2020年生鲜农产物冷链仓储物流财富效力动态评价 下载原图
遵循表7分化得知，A省在2016—2017年时刻段4种效力改变均除夜于1，这暗示在手艺上处于上升趋向，成本设置设备放置较为合理，可是在其余三个时段的全要素出产率都小于1，这暗示在这三个时刻段内全要素出产率水平闪现下降的动态改变气象。
而在这一过程中本文操作手艺效力改变与手艺改变的乘积来对全要素出产率变换的成因进行分化。从不应时代来看，手艺效力改变在2017—2018年之间均小于1，手艺改变除夜于1，注解手艺效力在这一时代闪现出下降趋向；手艺效力低是导致全要素出产率下降的首要成分；2018—2020年时代，手艺效力的改变幅度在1以上，手艺改变在1以下，注解手艺效力在这一时代是延续增添的，也就是说，在投入成分不异的气象下，企业的现实产量会跟着手艺投入的削减而提高，而手艺水平下降则会导致全要素出产率水平的下降。
整体上，各行业的手艺效力分歧均低于1，声名A省冷链仓储物风行业的手艺效力在此时刻段有所下降；而平均值除夜于1的手艺改变指标则注解A省生鲜农产物冷链仓储物流财富在手艺上获得了很猛前进，产量效力也在慢慢晋升，这也从侧面声名，导致全要素出产率下降的首要启事是手艺效力的下降。
3 A省生鲜农产物冷链仓储物流效力影响成分分化
前文应用DEA模子，对A省的生鲜农产物冷链仓储物流的效力进行实证研究，功能注解A省冷链仓储物流的冷链效力水平较为一般，治理和手艺操作水平低下，成天职配不合理。在生鲜农产物的冷链仓储物流成长中，因为上述成分的存在，使得冷链仓储物流的效力下降，但同时也存在着必定的非需要前提，从而影响到供给链效力的改变。为了提高A省生鲜农产物的冷链仓储物流效力，实现其投入和产出的最除夜化，需要对其影响成分进行深切的研究。
3.1 冷链仓储物流市场内部气象
3.1.1 从业人员素质。
生鲜农产物通顺的主体有良多，如原产地的种植户、初级加工企业、生鲜农产物批发商等，在此财富链中，运输、配送、物流企业和分销商持久受传统物流的制约，从业门槛极低，是以从事生鲜农产物物流工作的人员文化水平普遍偏低，且除夜多采纳传统的物流模式，出格是贫窭响应的操作与常识，从而造成生鲜农产物在物流过程中的除夜量损失踪踪。同时冷链行业的高质量人才能对区域生鲜农产物的供给链结构具有很除夜的促进浸染。总之A省生鲜农产物的冷链仓储物流效力很除夜水平受员工素质的影响。
3.1.2 第三方冷链仓储物流企业。
跟着A省生鲜农产物的出产规模不竭扩除夜，消费者对冷链仓储物流的需求也在不竭增添，而第三方冷链仓储物流能够很好地解决生鲜农产物不等闲保留的问题。同时在冷链仓储物流相关企业的成长和市场融入布景下，原本零星的生鲜农产物物流企业将会被进一步的通顺贯通，从而组成冷链配送的规模，下降物流成本，提高物流效力。遵安分化A省冷链仓储物流企业的成长状况，指出A省冷链仓储物流企业成长时刻相对较短，规模相对较小，与冷链仓储物流发家的省分对比，和中国冷链仓储物风行业规模较除夜企业的排名显示，A省进入全国冷链仓储物流企业中只有两家企业，而上海16家，广东12家，山东9家，江苏7家。所以A省的第三方冷链仓储物流公司的成长直接关系到A省的冷链运输效力，今朝A省急需培育一批专业的第三方冷链仓储物流公司来撑持其生鲜农产物的冷链仓储物流财富的成长。
3.2 外部宏不美不美观气象
3.2.1 信息根底步履法子。
信息化是现代物流业的一个首要特点，它将物流上下两个行业联系起来，这是未来物流财富必定的成长标的方针。与常规的物流系统对比，冷链仓储物流需要加倍成熟的信息手艺来监控供给链中的每个环节，避免供给链的断链；强化冷链仓储物流的安然与不变。生鲜农产物是一种具有强烈的季节性和地域性的食物，所以必需确保相关信息通顺的快捷、高效，才能确保其经济益处。
A省今朝的生鲜农产物以个体经营为主，经营分手，导致其空载率高，严重影响了冷链仓储物流的运输效力，信息系统的健全，使得各企业在采购生鲜农产物时，可以增强合作，从而增强冷链仓储物流的协调能力。既能下降运营成本，又能增添冷链企业的收益，削减冷链仓储物流的华侈，A省生鲜农产物的冷链和运输效力也可获得有用晋升。
3.2.2 经济成长水平。
经济成长水平是一个地域经济成长规模、成长速度和国平易近收入的一个首要指标，其是一个地域经济成长的物质根底和人平易近糊口状况的首要标识表记标帜。跟着社会的成长，人平易近对食物的要求愈来愈高，这就导致对冷链仓储物流的需求愈来愈除夜。同时，冷链仓储物流的供给受经济成长水平的影响，经济成长水平高，可以在国内增强对冷链仓储物流的投入，引进专业手艺人员，从而促进国内的冷链仓储物流财富成长。供需平衡的供需关系抉择了生鲜冷链仓储物流的健康成长，并对冷链仓储物流的效力发生显著的影响。
表8 东部沿海地域和A省的斗劲统计资料斗劲 下载原图
经由过程上文对A省生鲜农产物冷链仓储物流效力的实证研究，得出我国东部沿海地域的冷链仓储物流综合效益较好的结论。斗劲东部沿海发家地域生鲜食物的冷链仓储物流效力，如表8所示。在东部沿海等发家区域，生鲜农产物冷链仓储物流手艺效力平均值为0.966，比A省的0.813要高；而A省的规模效力为0.946，比全国平均水平0.95要低。且从这些数据也可看出，我国的经济成长水平对生鲜农产物的冷链仓储物流效力有很除夜的影响。
3.2.3 市场化水平。
市场的市场化水平可以反映出地域在第三方物流公司中的地位和促进浸染，跟着其市场化水平的不竭晋升，对其进行最优设置设备放置，进而晋升其运行的效能。同时跟着区域市场化的不竭成长，这类物流外包的编制操作将会愈来愈普遍，从而使第三方物风行业得
图2 A省与生鲜农产物冷链仓储物流效力较高地域市场化水平对比 下载原图
到更好的成长。所以生鲜产物是不是具有市场化，将会对其运输的有用性发生首要的浸染。在国内有关市场水平的研究根底上，本文将“樊纲指数”作为权衡我国市场化水平的指标。在此根底上，本文将A省的市场化指数与上文的综合效力指标进行斗劲。从实证功能来看（见图2),2016—2020年A省的冷链仓储物流水平一贯处于全国五除夜区域平均水平以下，这注解在具有高市场化水平的地域，生鲜农产物的冷链仓储物流效能更高。A省生鲜农产物的市场化水平抉择了其冷链仓储物流的有用性，A省要增强市场化，促进其成长。
4 A省生鲜农产物冷链仓储物流效力晋升的保障编制
在综合上述分化功能的根底上，为晋升A省生鲜农产物的冷链仓储物流效力，本文特提出以下几点晋升与保障编制。
4.1完美冷链仓储物流根底步履法子培育汲引
首先，要兼顾筹算、整合已有的交通步履法子培育汲引成本，以避免几回再三培育汲引。
其次，加速公路、铁路、水路等多种形式的联运，健全公路、铁路、水路的联运汇集，以促进成本的操作和运输的高效。同时增添社会车辆数目，促进企业引进高端冷链汽车，提高冷链车的操作率。
最后，建议我国首要的物流企业、农产物批发市场等遵循自己需求，积极引进关于冷链手艺的相关设备，并遵循所发卖产物的现实需求，打造一批具有环保形式的新型冷库。
4.2 强化冷链仓储物流的信息系统
遵循上文对冷链仓储物流的影响成分进行的分化，得出冷链仓储物流的信息化培育汲引对晋升冷链仓储物流的效力具有十分首要的意义。
第一，引进了现代的冷链仓储物流治理系统，将地舆信息手艺、RFID手艺和除夜数据手艺相连络，操作信息化手艺等手艺，构建一套完全的冷链物流信息汇集系统，并对其进行周全监控，从而达到同1、有用的治理。第二，经由过程操作现代的电子信息交流平台，协助农户、经销商和第三方冷链仓储公司，实时掌控A省冷链运输的相关气象，为客户供给切确的物流信息，加速农产物的采购、运输和发卖，晋升冷链运输效能。
4.3 增强对冷链仓储物流专业人才培育
第一，要鼎力倡导冷链仓储物流的产学研合作，增强冷链仓储物流专业的培育汲引，增添冷链仓储物流的招生规模；经由过程对冷链仓储物流公司的深切调研，可以把理论和现实连络起来，培育高条理、复合型冷链物流人才。第二，加除夜对冷链仓储物流公司人员的培育力度，按期礼聘相关行业专家组织员工介入培训勾当，为冷链仓储物流企业供给高素质的一线治理人才和运营人才。A省要出台响应的政策，促进冷链仓储物流人才的引进，出格是在人才成本斗劲匮乏的处所，要加除夜政策扶持力度。
4.4 积极催促第三方冷链仓储物流企业成长
本文从A省冷链仓储物流的影响成分化缆，指出第三方冷链仓储物流是尔后冷链仓储物流成长的一个关头环节，其企业中的冷链仓储、运输设备、治理人才、高科技可保证别致农产物品质，削减损失踪踪。经由过程对上述第三方冷链仓储物流公司的斗劲，发现A省第三方冷链仓储物流公司成长迟缓、规模小、市场秩序杂乱，A省的生鲜农产物供需状况不协调。从以上所述的市场化水平来看，市场化水平越高，冷链配送的效力就越高，而第三方物流公司的成长则是一种市场化的闪现。是以鼎力敦促冷链仓储物流企业的成长，不单可以直接解决A省冷链运输的供需矛盾，而且可以促进A省的市场化，进而提高A省冷链仓储物流的整体效益。
4.5 敦促冷链仓储物流系统的尺度化培育汲引
连络A省
冷链仓储物流的成长现状和现实气象，要拟定了一系列合适A省冷链仓储物流的手艺规范，并经由过程适当的编制在省内奉行。
第一，要拟定生鲜农产物的检疫统一尺度。第二，参照国际上较为成熟的冷链仓储物流治理规范，规范冷链仓储物流的出产过程及包装尺度。第三，成立生鲜农产物HACCP的全程质量节制系统，对食物的风险进行实时的提防，并成立规范的冷链仓储物流系统，对冷链仓储物流进行全程监测，保证生鲜农产物在冷链过程中的质量和安然性。第四，要鼎力敦促冷链仓储物流系统的尺度化工作，并遵循现实气象，出台响应的扶持政策，好比财政津贴、税收优惠等，指导冷链仓储物流企颐魅睁开冷链仓储物流尺度化。
5 竣事语
综上所述，本文遵循查询相关资料和文献的总结与分化，以A省为研究对象，参议其生鲜农产物冷链仓储
物流效力现状、影响成分等状况，最后在根底步履法子培育汲引、信息化培育汲引和人才培育等方面提出具体的保障策略，但愿能够给以相关城市成长冷链仓储物流财富一些有用建议和参考，促进当地该财富的健康不酿成长。
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