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农产物冷链物流高质量成长影响成分分化

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文章出处:作者:人气:-揭晓时刻:2024-07-04 08:43:00

 

0引言

冷链物流是操作温控、保鲜等手艺工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等步履法子设备,确保冷链产物在初加工、储存、运输、通顺加工、发卖、配送等全过程始终处于划定温度气象中的专业物流。催促冷链物流的高质量成长,是削减农产物产后损失踪踪和食物通顺华侈,扩除夜高品质市场供给,更好地知足人平易近日趋增添的夸姣糊口需要的首要手段;是撑持农业规模化财富化成长,促进农业转型和农民增收,助力村庄振兴的首要根底;是知足城乡居平易近个性化、品质化、分歧化的消费需求,催促消费进级和培育新增添点,深切实施扩除夜内需策略和促进组成强除夜国内市场的首要道路[1]

1 我国农产物冷链物流现状

1.1 农产物冷链物流

农产物冷链物流是指肉、禽、水产、蔬菜、生果、蛋等生鲜农产物从产地采收(搜罗屠宰、捕捞)后,在产物加工、储藏、运输、分销、零售等环节始终处于适合的低温气象中,最除夜水平地保证产物的品质和质量安然、削减耗损、避免污染的不凡供给链系统[2]

1.2 农产物冷链物流现状

比来几年来,我国肉类、生果、蔬菜、水产物、乳品、速冻食物和医药规模等冷链产物的市场需求成倍增添,营商气象延续改良,催促冷链物流财富进入成长快车道,但仍面临良多凸起瓶颈和痛点难点,难以有用知足市场需求。进入新成长阶段,为知足人平易近公共对消费品质和高质量物流处事的需求,冷链物流成长面临新的机缘和挑战。从农产物冷链物流供给链流程来看,其首要分为农产物出产加工、运输途中的冷链仓储和终端配送三个阶段,这也是农产物冷链物流的上中轻贱三个阶段。但今朝国内农产物冷链物流市场闪现小而散的现状,分布在各财富链环节,首要聚积在东部沿海及中部地域,分布不均,尚没有一家可以面向全国的农产物冷链物流仓储一体化企业,绝除夜除夜都冷链企业都以区域性为主,或以运输为主,这不单增添了运营成本,还在必定水平上制约了中国冷链物流仓储的一体化成长水平[3]

2 农产物冷链物流成长趋向

比来几年来,跟着经济增添,人平易近的糊口水平不竭提高,采办力除夜幅晋升,国内消费结构进级,为顺应城乡居平易近消费需求结构的多样化改变,我国物风行业揭露出了强除夜的保供韧性。跟着消费者加倍正视产物质量,对食物需求加倍正视绿色、健康、有机且多元化,加倍倾向别致、安然、自然无污染食物,在这类多元化的巨除夜市场需求布景下,冷链市场也闪现多样化特点,催促中国冷链物流财富进入了快速成持久间。

2.1 冷链物流尺度化

冷链物流尺度化,是在知足社会成长需要的根底上对冷链物流的根基分类、仓储、运输、出产、处事、设备手艺前提等进行划定和统一,是冷链物流尺度化的首要内容。划定和统一冷链物流处事企业的处事质量和要求,是成立科学、合理的治理轨制,也是提高冷链物流处事水平的首要保证;对冷链物流信息治理平台的培育汲引和信息交流进行划定和指导,是进行信息监测、追踪溯源的手艺要求,也是实现冷链物流信息化的首要按照;对冷链物流的能源破耗和气象呵护进行划定和节制,是实现节能减排、降本增效的具体编制,也是促进冷链物流绿色低碳成长的首要保障。尺度的拟定和实施,有益于促进冷链物流财富的规范化、尺度化和现代化,有益于实现提高冷链物流的处事质量和效力、促进财富健康成长的方针。

2.2 冷链物流绿色化

冷链物流绿色化,对冷链物流财富的高质量成长具有十分首要的现实意义。成长筹算中了了提出要将绿色成长理念贯串冷链物流全财富链、各个规模中,而绿色低碳是未来糊口和出产的除夜标的方针,绿色冷链物流,是将绿色低碳、节能减排的手艺和编制积极应用到具体的出产经营勾傍边。经由不竭试探成长,冷链物流财富将追求更绿色、环保、高效的编制,今朝冷链物流已在成本集约、绿色运输、仓储装配等环节,经由过程一系列新手艺、新设备和新工艺,在绿色节能和手艺工艺研发上做到了冷链绿色化,在产物低温储藏、配送和运输的过程中,采纳科学治理的编制提高运输效力,达到节能减排、降本增效的方针;奉行操作新能源、清洁能源在冷链物流、冷链供给、出产加工、冷链仓储等方面初具成效,有益于晋升该财富的绿色成长水平,助力冷链物流实现绿色低碳成长。

2.3 冷链物流数智化

冷链物流数智化,可以简单理解为“数字化+智能化”的通顺贯通,就是在数字化出产全过程的根底上提出更高的要求。数智手艺驱动的一体化供给链处事将成为冷链物风行业未来的首要成长趋向。当下,智能制造、聪明农业、新零售等新场景的兴起,催促了物流模式的改变。新型出产手艺获得了普遍操作,打破了传统的出产制造业系统,数字化、智能化从头界说了企业的出产编制和经营模式,“立异驱动”成了数智物流成长的新动能。区块链、除夜数据等新一代信息汇集手艺将贯串全数物流出产治理的全过程,物流信息追溯和仓储配送等数据链将实现周全打通,消弭信息差,形成全财富链笼盖、泛物联的供给链数字汇集,实现智能监管,食物、农副产物的安然将获得进一步保障。以数智化手艺驱动全国冷链物流高效运营,催促物流供给端迭代进级,使成本合理调剂分拨,解决供需矛盾,构建全财富链联通、高效协同治理的数智化冷链物流平台,晋升冷链物流市场的焦点竞争力,为我国冷链物流财富的进一步成长供给了更多的可能,这也是冷链物风行业数智化转型与高质量成长的首要标的方针。

3 农产物冷链物流影响成分

为分化影响冷链物流成长的成分,本文采纳注释结构模子(ISM)系统分化编制[4][5],以获得要素之间的彼此关系和条理。其逻辑是先经由过程查询拜访或手艺手段找出问题的组成要素或影响成分,然后经由过程矩阵模子分化各要素之间的联系,获得一个多级递阶结构模子。

经由过程对已有研究文献进行分化和清理[6][7][8][9][10],遴选影响农产物冷链物流的关头成分,事实下场将首要影响成分归纳为政策、手艺、市场、经济四类,具体见表1。

表1 农产物冷链物流成长影响成分

表格图

4 模子构建与分化

4.1 邻接矩阵

遵循影响成分之间的彼此关系成立邻接矩阵,并将影响成分按结点S={X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7、X8}集结命名;剖断众多成分之间有没有影响,其中数字0代表没有影响,数字1暗示有影响。

图

4.2 可达矩阵

操作MATLAB模子软件求解可达矩阵,将邻接矩阵与单元矩阵相加获得可达矩阵,其计较功能以下。

图

4.3 矩阵集结与层级结构分化

求可达矩阵M,对各影响成分Xi可达集结R(Xi)和先行集结Q(Xi),找出知足R(Xi)∩Q(Xi)=S(Xi)的影响因素交集,具体见表2。

表2 影响成分可达集结表

表格图

遵循各成分之间的条理关系,将8个影响成分分袂对应到5个级别中,如表3所示;绘制农产物冷链物流影响成分的层级结构分化有向图,如图1所示。

图片

图1 层级结构分化有向图

层级结构分化的方针在于体味各要素的条理分布关系;顶层暗示系统事实下场方针,往下各层分袂暗示上一层的启事;底层暗示系统最初点启事,往上各层分袂是下一层的功能。

表3 层级结构分化表

表格图

5 分化与对策

5.1 功能分化

对层级结构有向图进行分化可知,影响我国农产物冷链物流成长的首要成分可除夜致分成五个条理,各层级彼此影响,遵循影响水平可以剖断首要成分是经济成分,其次分袂是市场成分、手艺成分、政策成分。

从政策上看,相关政府部门应在行业尺度、法令律例、质量据守、食物安然、政策扶持等方面精准施策,兼顾结构。

从手艺上看,当前国内除夜部门冷链物流企业的设备相对后进,响应手艺人才欠缺,数字信息化培育汲引滞后。

从市场上看,国里面小企业众多,同业竞争尤其乖戾,造成了“劣币撵走良币”现象,进一步限制了冷链物流财富链的市场化成长水平。

从经济上看,企业投入的运营成本除夜,运输成本高,物流价钱竞争乖戾,利润低,资金回流慢,制约了冷链物流的成漫空间。

5.2 对策建议

阐扬政府本能机能,兼顾筹算结构,拟定农产物冷链物流的成长政策,进一步健全和完美行业尺度规范,成立专项监管部门,增强监管力度,出台响应的扶持编制,对相关企业给以减免税收和绿色津贴。

积极引进专业手艺人才,重点与当地高校睁开交流与合作,成立实训基地,供给操练培训岗位,完美手艺人才储蓄。同时引入前进前辈出产手艺,不竭完美根底步履法子培育汲引,正视手艺立异,晋升上中下各财富链环节的手艺水安然舒适出产效力。

充实指导企业良性竞争,多规模睁开手艺交流合作,遵循企业的地舆气象,连络自己成长运作模式,细化各自营业渠道,扩除夜企业处事经营规模,提高处事质量、增强竞争力,为消费者供给多样化、专业化的处事,促进行业健康不酿成长。

进一步完美经营理念和治理编制,打破信息壁垒,充实阐扬当下云计较、物联网除夜数据、人工智能的手艺优势,在冷链物流仓储、运输、配送等环节做到智能化实时监控,成立多地冷储基地,实施就近配送,下降跨距离运输成本和农产物生鲜耗损,俭仆物流开支,下降投入成本。

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